Pihtla Pruulikoda OÜ Pihtla Brewery Ltd

Pihtla õllemeister teeb Pihtla Pruulikojas Pihtla õlut

Saaremaa õllemeister Aarne Trei(1944-2018) oli Pihtla küla elanik ja tegi  Pihtla  õlut alates 1960. aastate lõpust.

 Saaremaa õlletraditsioonidega puutus Aarne kokku esmakordselt kokku 13 aastasena, kui pidi ämbriga kaevust vanematele meestele õlleteoks vett tassima.

Ta oli aktsiaselts Taako esimesi õllemeistreid ja  asutajaliige  ning ettevõtte nime välja mõtleja (nimi moodustus asutajate initsiaalidest - Tõnu, Arvet, Aarne ja toimumiskohast - endine Kõljala sovhoosile kuulunud Konservitsehh  aastal 1989 ).


 Hiljem asutas Aarne Pihtlas õlle tootmiseks ning  müümiseks ettevõtte aktsiaselts Vesiroos, mis kujundati ümber ja on tänapäevani OÜ Klipsi.


Terve oma õlletegemise karjääri jooksul  on ta erinevate valitsevate riigikordade ajal hoidnud ülal kohaliku Pihtla õlle tootmise traditsioone ja  varustanud oma kliente,  sõpru ning tuttavaid Saaremaal ja mandril.

Aarne Trei oli Pihtla Pruulikoda OÜ(2016) ja Pihtla Õlu OÜ(2016) juhatuse liige ning asutaja. Trei Aarne traditsioonilist Saaremaa õlletööd jätkab Andrus Viil ja tulevik näitab kuidas Aarne lapselapsed sellega hakkama saavad. Esimesed õpetussõnad jõudis Aarne ära anda.

Traditsiooniliselt on Pihtla  õlut toodetud puust tannides ja säilitatud puust vaatides. Puu on asendunud tänapäeval roostevabast metallist mahutite ja kehadega. Hoolimata klaaspudeli  võidukäigust on Saaremaal õllekeha kultuur endiselt elav ning leiab  usinat kasutust  õllesõprade poolt. Ettenägelikud saarlased varuvad tähtpäevadeks ja pühadeks aegsasti õlut.

Tootmine käib nii, et inimesed toovad omaõllekehad pruulikotta. Õlu tehakse juba Aarne Trei esivanematelt pärit retsepti järgi valmis ja paigutatakse õhutihedalt õllekehadesse. Kui kehad on seisnud, survet kogunud ning kogunenud pärm on välja lastud, siis inimesed võivad oma õllele järgi tulla. 

Kehad paigutatakse jahedasse keldrisse või kaevu, mida jahedam seda parem. Saaremaa õlut juuakse nii värskelt kui laagerdunult, sõltuvalt jooja maitse eelistustest .

Noorelt domineerib magus maitse, värvus on apelsini karva. Laagerdudes muutub maitse humalasemaks ja õlu selgemaks. Iseloomulik on tugev ja tihe vaht. Õlu on pehme  ja mahe juua.


Pihtla Pruulikoda OÜ omab aktsiisiladu ning tegutsemisluba ning riiklikus alkoholiregistris on registreeritud toodetav "Pihtla õlu" ja "Ölut".

Eesti Vabariigi sajanda sünniaastapäeva puhul Proosit ja Terviseks!


Tutvu ka Saaremaa koduõlut ja traditsioone tutvustavate artiklitega:

Olavi Pesti õllekultuurist(2018)

Martin Thiebault Eesti ringkäik ja tähelepanekud Saaremaa õllekultuurist(2016)

Lars Garshol blogi märkmed Aarne Trei õlletegemisest(2016)

*Pilt on tehtud Martin Thiebault poolt ja kasutatud tema loal.

Info: Andrus.Viil@pihtlapruulikoda.ee,  508 8430

Copyright © 2018. Pihtla Pruulikoda OÜ,